Process to make gulabjaamun नमस्कार दोस्तों आज हम आपको बताएंगे घर पर गुलाब जामुन किस तरह से बनाते हैं गुलाब जामुन जिसका नाम लेते ही मुंह में आ जाता है पानी उन्हें आज हम घर पर बनाना सीखेंगे 30 मिनट में गुलाब जामुन रेडी हो जाएंगे चलिए शुरू करते हैं.

• सामग्री:

1.शक्करकंद उबालकर छीलकर मैश किया हुआ१ 2.मैदा १ १/२ बड़ा चम्मच 3.घी तल ने के लिए 4.मिल्क पावडर २ बड़ा चम्मच 5.बेकिंग पावडर चुटकी 6.इलाईची का पावडर चुटकी 7.खोवा / मावा घिसा हुआ१/४ 8.चीनी १ कप 9.केसर चुटकी

• विधि: पहले शक्करकंद का छिलका छुड़ाकर mash कर लें कढ़ाई में पर्याप्त मात्रा में घी गर्म करें मैश किये हुए शक्करकंद में milk powder मैदा baking soda डालकर अच्छी तरह मिला लें उसमें इलाइची पावडर डालें और मिलायें इस मिश्रण में खोया मैश करके अच्छी तरह मिला लें

आधा कप पानी में sugar को घोलकर एक तार वाला syrup बना लें उसमें केसर डालकर अच्छी तरह मिलायें शक्करकंद के गोलों बनालें और गर्म घी में डालकर आंच को बंद कर दें जब जामुन सतह के ऊपर आ जाएं तब आंच चालू करें पर कम पर ही रखें और कम आंच पर लगातार हिलाते हुए फ्राई करें सुनहरा भूरा होने तक अब छानकर जामुन को चीनी में syrup में 10-15 मिनिट तक रखें आम तापमान पर परोसें

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