चाय और कॉफ़ी की लत छोड़ने की इच्छा रखते हे तो आप धनिया कॉफ़ी एक अच्छा विकल्प हे. वही स्वाद देगी और तृप्त भी करेगी. साथ ही कैफीन शरीर में नहीं जाएगी. दक्षिण भारतीय घरों में इसका प्रयोग किया जाता हे. इसे पानी और दूध किसी से भी बना सकते हे. सर्दी, नाक बंद, बुखार या सिरदर्द में इसे आजमाएंगे तो फायदा होगा.
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सामग्री
2 चम्मच धनिया बीज, 1 चम्मच सुखी अदरक, तीन या चार काली मिर्च, पानी या दूध 2 कप, शक्कर या गूढ़ स्वादुनासार.

ऐसे बनेगा

1. धीमी आंच पर धनिया और काली मिर्च को भूनने रखें. उसे भुने, जब तक उसकी खुशबु घर में फ़ैल न जाएँ. फिर इसमें अदरक का पाउडर डाल दे. भुनी हुयी सामग्री को पूरी तरह से पीसकर पाउडर बना ले. 

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2. दूसरी और आप पानी या दूध गर्म करके रख दे जब गर्म हो जाये तो एक चम्मच पाउडर उसमे डाले. जरूरत के अनुसार शक्कर या गूढ़ इस्तेमाल कर सकते हे.

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